【ふかやさいレシピ】
カリーノケールのスムージー

\野菜をおいしく食べよう/
フレッシュなケールをスムージーに!
くせがなく飲みやすいです♪

■材料(4人分)

カリーノケール...2枚
デコポン...1個
バナナ...1本
水...50cc
パッションフルーツ...1個

■作り方

1.ケールは小さくカットし、デコポン・バナナは皮をむいてミキサーに入れ水とともに撹拌する。

2.器に注ぎ、パッションフルーツをのせてできあがり。

■ポイント

ケールに旬のフルーツを2~3種合わせておいしく飲みやすく季節を感じて!

カリーノケールとは?

ケールは「野菜の王様」とも言われ、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。
「ケールは苦い」というイメージですが、葉がくしゅくしゅとカールした「カリーノケール」は苦みがなく、食べやすいので生でサラダはもちろん様々な料理に活用できます。
ケールに豊富に含まれれるβ-カロテンは油と一緒に摂ることで吸収率アップ!炒め物などもおすすめです!

★ふかやさいレシピとは・・・
野菜を楽しくおいしく!
埼玉県深谷市で生産されている野菜を使用したレシピを紹介しています。
ぜひ作ってみてくださいね♪

レシピ提供者:ふかやさいアンバサダー 野菜ソムリエプロ 宮下康子さん