ブルーベリーサワーシロップ

2022.07.28

フルーツブルーベリー

ブルーベリーに多く含まれるアントシアニンとビタミンEは、抗酸化作用があり活性酸素を抑制する働きがありますのでアンチエイジングに期待が持てます。

材料（作りやすい分量）

ブルーベリー　　　　２００g
氷砂糖　　　　　　　１７５g
りんご酢　　　　　　５０ml

1.　ブルーベリーはよく洗い水分をふき取り密封できる瓶等に氷砂糖、ブルーベリーの順に入れる。

2.　１にリンゴ酢を加えて常温で２日間置き、氷砂糖が解けてきたら冷蔵庫に入れて出来上がり。

爽やかな味のブルーベリーシロップは炭酸水で割ったり、アイスクリームやパンケーキに添えたりしていただくのもおすすめです。暑い夏を元気に乗り切る一品にいかがでしょうか。

レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー　野菜ソムリエプロ福島玲子さん

野菜を楽しくおいしく！埼玉県深谷市で生産されている野菜を使用したレシピを紹介しています。ぜひ作ってみてくださいね♪
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肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパークフカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。