リーキの串カツ

2021.12.24

サッとゆでたリーキの食感を楽しみましょう！

材料（2人分）

リーキ（白い部分） 1本分
豚薄切り肉 100ｇ
塩こしょう適量
薄力粉大2
たまご 1個
パン粉適量
揚げ油適量

（１）リーキは1ｃｍ幅の半月切にする。豚肉はくるくると巻き、リーキ、豚肉の順に串にさす
（２）塩こしょうをして薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける
（３）180℃に加熱した油できつね色になるまで5分ほど揚げる

リーキは白い部分を使います。豚肉は薄切り肉でも、ヒレでもお好きなところを！

レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー　野菜ソムリエプロ宮下康子さん

野菜を楽しくおいしく！埼玉県深谷市で生産されている野菜を使用したレシピを紹介しています。ぜひ作ってみてくださいね♪
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肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパークフカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。