食用バラで華やかに…生春巻き
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レタス、きゅうり、大葉など緑色の野菜の表面に食用バラを巻き込むことで食用バラの色が映え、色鮮やかな生春巻きになります。食用バラの香りがアクセントになる生春巻きです。鶏の胸肉のサラダチキンは低カロリー高たんぱくなのでダイエット中の方にもおすすめです。
材料（2人分）
ライスペーパー 4枚
食用バラ 適量
フリルレタス 適量
大葉 4枚
きゅうり 1本
サラダチキン 1枚
スイートチリソース 適量
作り方
（１）フリルレタス、大葉、食用バラは洗って水気をきっておく
（２）きゅうりは斜めにスライスしておく
（３）サラダチキンはほぐしておく
（４）ボールにぬるま湯を入れライスペーパーをくぐらせる
（５）ライスペーパーの上側に食用バラを置き青しそをのせ、下側にフリルレタス、きゅうり、サラダチキンを置き、手前から巻いていく
ポイント
生春巻きの中の野菜はお好みで変えてください。アボカド、クリームチーズもおすすめです。
レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー 野菜ソムリエプロ 宮下 康子さん
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