【ふかやさいレシピ】サーモンときゅうりのカルパッチョ風

2020.11.12

きゅうりふかやさいレシピ

＼野菜をおいしく食べよう／刺身用のサーモンスライスを使うので時短簡単！

材料（4人分）

刺身用サーモンスライス…１６枚
きゅうり…１本
赤、黄色パプリカ…各１/2個
ドレッシング(市販)…適量
レモンの輪切り…４枚

１．きゅうり、赤、黄色パプリカは、みじん切りにし、混ぜる。

２．皿にサーモンスライスを盛りつけ、①をのせ、ドレッシングをかけ、レモンの輪切りを添える。

野菜はできるだけ同じ大きさに切りましょう！

レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー野菜ソムリエプロ佐野幸子さん

野菜を楽しくおいしく！埼玉県深谷市で生産されている野菜を使用したレシピを紹介しています。ぜひ作ってみてくださいね♪
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肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパークフカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。