材料（作りやすい分量）

カリーノケール…５０ｇ
ごま油…小さじ２
塩・こしょう…少々
いりごま…小さじ１

作り方

１．ケールはかたい葉脈を切り取り、４ｃｍ角程度に切りボウルに入れ、ごま油を加えてよくなじませる。

２．１を耐熱皿に並べ、600wの電子レンジで4分程度加熱。

３．ケールがパリパリになったらボウルに入れ、塩こしょう、いりごまを散らし、軽く混ぜてできあがり。

カリーノケールとは？

ケールは「野菜の王様」とも言われ、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。
「ケールは苦い」というイメージですが、葉がくしゅくしゅとカールした「カリーノケール」は苦みがなく、食べやすいので生でサラダはもちろん様々な料理に活用できます。
ケールに豊富に含まれれるβ-カロテンは油と一緒に摂ることで吸収率アップ！炒め物などもおすすめです！

レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー 野菜ソムリエプロ 牧野悦子さん