【ふかやさいレシピ】深谷ねぎと豚肉の白だし炒め

2020.12.04

＼野菜をおいしく食べよう／シンプルだけど美味しい！深谷ねぎのとろけるような食感、甘味を楽しめます。

材料（2人分）

深谷ねぎ…2本分
豚肉（バラでも薄切りでもＯＫ）…100ｇ
白だし…大さじ1
サラダ油…大さじ1
七味唐辛子…適量
柚子胡椒…適量

１．ねぎはの斜め1～2ｃｍ幅に切り豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。

２．中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ深谷ねぎ、豚肉を入れ焼き色がつくまで炒める。

３．白だしを回し入れ味が全体に馴染んだら出来上がりです。お好みで七味唐辛子や柚子胡椒を！

ねぎは太めに切ることで深谷ねぎの食感が楽しめます。ごはんのおかずとしても、またかけうどんやかけ蕎麦にのせても合う一品です。

レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー野菜ソムリエプロ宮下康子さん

野菜を楽しくおいしく！埼玉県深谷市で生産されている野菜を使用したレシピを紹介しています。ぜひ作ってみてくださいね♪
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肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパークフカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。