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材料（2人分）
深谷ねぎ…2本分
豚肉（バラでも薄切りでもＯＫ）…100ｇ
白だし…大さじ1
サラダ油…大さじ1
七味唐辛子…適量
柚子胡椒…適量
作り方
１．ねぎはの斜め1～2ｃｍ幅に切り豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
２． 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ深谷ねぎ、豚肉を入れ焼き色がつくまで炒める。
３． 白だしを回し入れ味が全体に馴染んだら出来上がりです。お好みで七味唐辛子や柚子胡椒を！
ポイント
ねぎは太めに切ることで深谷ねぎの食感が楽しめます。ごはんのおかずとしても、またかけうどんやかけ蕎麦にのせても合う一品です。
レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー 野菜ソムリエプロ宮下康子さん
野菜の楽しさに
何度も訪れたくなるまちへ。
肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパーク フカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。
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