材料（2~3人分）

鶏もも肉…300~350g
玉ねぎ…小1個
ブロッコリー…1房
溶けるチーズ…約150g
ごま油…大さじ1

（たれ）
コチュジャン…大さじ4
みそ…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1

作り方

１．鶏もも肉は一口サイズ、玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に切り分ける。

２．たれの調味料を合わせる。

３．ボールに鶏肉と、たれの半量をよく混ぜ合わせて、しばらくおいておく。

４．フライパンにごま油を入れ、３．を炒める。玉ねぎとブロッコリーを加え、残りのたれを入れたら、蓋をして蒸す。

５．野菜がしんなりしてきたら真ん中にチーズを並べて蓋をする。チーズが溶けたら出来上がり。チーズに絡めながら食べる。

ポイント

ピリ辛ですがチーズの濃厚さとまろやかさでブロッコリーが沢山食べられます。量が多いときはホットプレートがおすすめです！

レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー 野菜ソムリエプロ李　美栄さん