ブロッコリーの竜田揚げ【ふかやさいレシピ】

2021.02.01

ブロッコリーをメインとしていっぱい食べられる一品！下味がついているので手軽にそのまま食べられます。

材料（4人分）

ブロッコリー…1房
レモン…少量
片栗粉…適量
揚げ油…適量

（下味）
おろしにんにく…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…小さじ1
胡椒…少々

１．ブロッコリーを小房に分ける。

２．下味の調味料を合わせ、ボールの中で１．にまんべんなくからめる。

３．２．に片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。

４．器に盛り付けレモンを添える。

下味がついているので手軽にそのまま食べられます。揚げることでブロッコリーがまろやかな風味と食感になるので、ブロッコリーが苦手な方にもおすすめです！

レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー野菜ソムリエプロ李　美栄さん

野菜を楽しくおいしく！埼玉県深谷市で生産されている野菜を使用したレシピを紹介しています。ぜひ作ってみてくださいね♪
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肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパークフカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。