いちごのミルクヨーグルトゼリー【ふかやさいレシピ】

2021.02.27

いちごふかやさいレシピ

いちごの酸味や甘みを生かして、少量の砂糖でシンプルなお味に仕上げました！

材料（8個分）

いちご…100g
ヨーグルト…200g
生クリーム…100ml
牛乳…100ml
砂糖…30g
粉ゼラチン…5g
水…大さじ2

１．ゼラチンは水と合わせてふやかしておく。生クリームはもったりするぐらいまで軽く泡立てる。

２．鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ、砂糖が溶けたらふやかしたゼラチンも加え溶かし粗熱をとる。

３．ミキサーにいちご・生クリーム・ヨーグルト・②を入れて攪拌し、器に注ぎ冷蔵庫で冷やす。

４．ゼリーが固まったら、いちごや生クリーム（分量外）を添えてできあがり

フルーツのトッピングは、お好きなものを盛り付けてくださいね♪

レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー野菜ソムリエプロ福島玲子さん

野菜を楽しくおいしく！埼玉県深谷市で生産されている野菜を使用したレシピを紹介しています。ぜひ作ってみてくださいね♪
「ふかやさいレシピ」の一覧はこちらから！

印刷する

お使いの環境によってはうまく印刷ができない場合がございます

肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパークフカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。