簡単いちごドレッシングサラダ【ふかやさいレシピ】

2021.02.27

いちごの酸味と甘みを活かしたドレッシングで食べる彩りもきれいな簡単サラダです！

材料（2人分）

ブロッコリー…1/2個
カリフラワー…1/2個
いちご…5個
塩…小さじ1
オリーブオイル…大さじ1

１．ブロッコリー、カリフラワーを小房に分け熱湯で1分ほど茹でざるにあげ水気をよくきる

２．いちごは粗みじん切りにし塩、オリーブオイルで和える

３．①に②をかけできあがり

ブロッコリー、カリフラワーの水気はよくきりましょう。

レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー野菜ソムリエプロ宮下康子さん

野菜を楽しくおいしく！埼玉県深谷市で生産されている野菜を使用したレシピを紹介しています。ぜひ作ってみてくださいね♪
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肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパークフカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。