08_白菜ステーキ(李)
ふかやさいレシピ

白菜ステーキ【ふかやさいレシピ】

白菜をダイナミックにステーキ風に!

材料(2人分)

白菜…1/4の半分
ベーコン…3.4枚
にんにく…1片
万能ねぎ…1本
オリーブオイル…適量
塩、胡椒…少々

作り方

1.にんにくはみじん切り、ベーコンは1センチ角に切る。万能ねぎは小口切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒める。ベーコンを加えてにんにくが焦げないように炒める。

3.にんにくがきつね色になったら全部を取り出しておく。

4.フライパンにオリーブオイルと白菜を入れ(弱火)蓋をして片面ずつ焼く。

5.途中で塩をふり焼き色がついてきたら蓋をとり、根元まで火が通るように葉を広げながら焼く。

6.お皿に白菜を盛り付け上から③をかける。最後に胡椒、万能ねぎをかける。

ポイント

白菜は焼くことで甘みや旨味、とろけるような食感が出ます。栄養たっぷりの芯も柔らかくて甘いので是非召し上がり下さい。

レシピ提供者:ふかやさいアンバサダー 野菜ソムリエプロ李 美栄さん

INFORMATION

ふかやさいレシピ

野菜を楽しくおいしく!埼玉県深谷市で生産されている野菜を使用したレシピを紹介しています。ぜひ作ってみてくださいね♪
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野菜の楽しさに
何度も訪れたくなるまちへ。

肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパーク フカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。

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