白菜とカリカリベーコンのサラダ【ふかやさいレシピ】

2021.03.27

ふかやさいレシピ白菜

新鮮な白菜を生で食べてみましょう！葉先の甘味が楽しめます。

材料（2～3人分）

白菜の葉先…1/4個（約200ｇ）
ベーコン…60ｇ
ポン酢…大1.5

１.白菜を一口大にちぎりボールに入れる

２.ベーコンを1ｃｍの短冊に切り、フライパンで色がつくまで炒める

３.のベーコンを熱いまま①の白菜に入れポン酢を回しかけよく混ぜる

白菜の葉先はビタミンC、ミネラルが豊富です。加熱したときより生のほうが多く摂ることができます。生で食べるときは丁寧に流水で洗いましょう。

レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー野菜ソムリエプロ宮下康子さん

野菜を楽しくおいしく！埼玉県深谷市で生産されている野菜を使用したレシピを紹介しています。ぜひ作ってみてくださいね♪
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肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパークフカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。