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材料(2~3人分)
白菜の葉先…1/4個(約200g)
ベーコン…60g
ポン酢…大1.5
作り方
1.白菜を一口大にちぎりボールに入れる
2.ベーコンを1cmの短冊に切り、フライパンで色がつくまで炒める
3.のベーコンを熱いまま①の白菜に入れポン酢を回しかけよく混ぜる
ポイント
白菜の葉先はビタミンC、ミネラルが豊富です。加熱したときより生のほうが多く摂ることができます。生で食べるときは丁寧に流水で洗いましょう。
レシピ提供者:ふかやさいアンバサダー 野菜ソムリエプロ宮下康子さん