大和芋のから揚げ【ふかやさいレシピ】

2021.03.30

ふかやさいレシピ大和芋

大和芋は揚げるとホクホク食感になります。

材料（4人分）

大和芋…４００ｇ
から揚げ粉(市販)…大さじ２
油…適量

１.フライパンに、油を入れ、１７０度に予熱する。

２.大和芋は、皮をむき、１ｃｍの輪切りにする。

３.ポリ袋に、唐揚げ粉、②を入れ粉をまぶし、①の油で揚げる。衣に色がついたら出来上がり！

カットした大和芋を粉にまぶす時、ポリ袋に唐揚げ粉と一緒に入れてシャカシャカふると均一に粉をまぶすことができます。大和芋は、棒状の物を選ぶと使いやすいです。

レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー野菜ソムリエプロ佐野幸子さん

野菜を楽しくおいしく！埼玉県深谷市で生産されている野菜を使用したレシピを紹介しています。ぜひ作ってみてくださいね♪
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肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパークフカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。