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材料（4人分）
大和芋…４００ｇ
から揚げ粉(市販)…大さじ２
油…適量
作り方
１.フライパンに、油を入れ、１７０度に予熱する。
２.大和芋は、皮をむき、１ｃｍの輪切りにする。
３.ポリ袋に、唐揚げ粉、②を入れ粉をまぶし、①の油で揚げる。衣に色がついたら出来上がり！
ポイント
カットした大和芋を粉にまぶす時、ポリ袋に唐揚げ粉と一緒に入れてシャカシャカふると均一に粉をまぶすことができます。大和芋は、棒状の物を選ぶと使いやすいです。
レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー 野菜ソムリエプロ佐野幸子さん
