ほうれんそうのガーリックライス【ふかやさいレシピ】

2021.03.30

ほうれんそうとガーリックの組み合わせでパワーアップ！

材料（２人分）

ほうれんそう…約1/2束
にんにく…大2片
ハム…2枚
バター…大さじ１
塩、胡椒…少々
ご飯…約250g
オリーブオイル…大さじ2

１.ほうれんそうは熱湯でさっと茹で（10～15秒）、冷水にとりしっかり水気を絞る。

２.ほうれんそう、ハムは1センチ角に切る。にんにくはみじん切りにする。

３.フライパンにオリーブオイルを大さじ１を入れ②の半量のにんにくをきつね色になるまで炒めてとり出しておく。

４.フライパンに残りのにんにく、ハムを炒める。ほうれんそう、ごはんを加えて炒め、塩、胡椒、バターも加える。

５.お皿に盛りつけ最後に③のにんにくを上にのせる。

にんにくは具材と炒めるだけではなく、カリッと炒めたものを上にかけることで香ばしさと旨味が出るのでオススメです。

レシピ提供者：ふかやさいアンバサダー野菜ソムリエプロ李美栄さん

野菜を楽しくおいしく！埼玉県深谷市で生産されている野菜を使用したレシピを紹介しています。ぜひ作ってみてくださいね♪
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肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパークフカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。