②うまかんベェ~ ツナマヨサラダ2 佐野幸子
ふかやさいレシピ

トマトとモッツアレラチーズのツナマヨサラダ【ふかやさいレシピ】

甘いうまかんべを使ったカプレーゼ風サラダです。ワインのおつまみにも、サラダとしても美味しく召し上がれます!

材料(2人分)

トマト…2個
モッツアレラチーズ…1パック
大葉…3枚
★ツナ缶…1缶(70g)
★セロリ(みじん切り)…5cm分
★マヨネーズ…大さじ2
レモンの輪切り…1枚
ハーブ(あれば)…少々
ピンクペッパー(あれば)…少々
オリーブ油…適量
粗挽き黒コショウ…少々
塩…少々

作り方

1. トマトは、ヘタの部分を切り落とし、スライスする。

2. モッツアレラチーズは、トマトと同じくらいの薄さにスライスする。

3. 皿に大葉を敷き、トマトとモッツアレラチーズを交互に並べる。

4. レモンの輪切りは、6等分する。

5. ツナ缶は、ザルにキッチンペーパーを敷き、油分を絞り、★の調味料と混ぜ、②の上に飾る。
レモン、ピンクペッパー、ハーブを飾り、塩、オリーブ油をかける。

ポイント

トマトとモッツアレラチーズは、同じくらいの厚さにスライスしてください。

レシピ提供者:ふかやさいアンバサダー 野菜ソムリエプロ佐野 幸子さん

 

うまかんベェ~とは?

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