シェアカフェオークの月曜日担当「TULP」

渋沢栄一グッズをはじめ深谷市にまつわるお土産品が販売されている「渋沢栄一翁ふるさと館」。

同じ建物の中の隣にあるのが“シェアカフェオークOAK”。
曜日単位で7人のオーナーさんが、毎日交代で開店しています。
ここで月曜日を担当しているのが“TULP”です。

▲調理師専門学校を卒業され、将来カフェを開きたいという夢に向かって邁進しているオーナー。一緒にお店を支えているのはとっても頼りになるお母さん！

▲深谷市の花「チューリップ」が各テーブルに飾られています。

▲おじいさまが描いてくださったというオランダの風景画も。
可愛い中に温かみのある雰囲気の店内です。

渋沢栄一が愛したオートミールがたっぷり「栄一スコーン」

お店の自慢は、渋沢栄一も晩年愛したというオートミールをたっぷり使用した「栄一スコーン」。
国産のオートミールを使用しています。

▲スコーンのショーケース

▲オーナーが描いた渋沢栄一のイラスト入りメニューボード。

「いつの頃からかはっきりしないが、オートミールは毎日食べるようになった。オートミールは大変旨い。あっさりしていて、あれを食べないと食事をしたような気がしないね。」

深谷野菜が楽しめるスープメニュー

深谷野菜を楽しめるメニューもありますよ。

▲ふわとろ卵のねぎ×ネギスープ

深谷ねぎを小口切りにして少し焦げ目をつけるように焼き、小ねぎはあとからササっと加えてシャキシャキ感を楽しめるように加えています。
しょうがも入った香り豊かな少しとろみのある体がポカポカ温まるスープです。

セットにすると、栄一スコーンも2個ついてきます。
サラダにスープで食べ終わったときはお腹も大満足！！

▲スコーンの種類は、季節の果物などを取り入れてどんどん新作が登場します。

▲栄一スコーンののぼりとオーナー。

 他にも、第1・3・5週が、程よい辛さのグリーンカレーを提供。伺った時は、あさりのパスタがありましたよ♪

渋沢栄一がパリ万博で飲んだ味！？「カッフヘエー」

カフェメニューは、クリーム・ティーセットやイギリス風ショートケーキなどがあります。

▲3月からは“カッフヘエー”と呼ばれる珈琲がメニューに加わりました！

渋沢栄一がパリ万博へ行った時に初めて飲んだ珈琲を、文献に基づき再現したメニューだそうです。

コーヒーにお好みの量の砂糖牛乳を注いでいただく“カッフヘエー”。
どんなお味なのでしょうか！ぜひご賞味ください。

※メニューや営業時間等、最新の情報は店舗へ直接お問い合わせください

深谷の市の花「チューリップ」。深谷市と言ったら「深谷ねぎ」。渋沢栄一が愛した食べ物「オートミール」。
深谷愛に満ち溢れた“TULP”で、ぜひ渋沢栄一翁ふるさと館と共に深谷・渋沢栄一にゆかりのあるメニューをいただき、渋沢栄一の時代に浸ってみてはいかがでしょうか？？

Written by　福島玲子さん
ふかやさいアンバサダー 野菜ソムリエプロ
深谷・鴻巣にて料理教室『Home cooking』主宰。野菜ソムリエ講座・埼玉地域校担当。野菜ソムリエプロおよびアスリートフードマイスターの知識を活かし、料理教室や食育活動など多方面で活動中。