ヤマギシファーム岡部店

岡部駅から車で約１０分。ヤマギシファーム岡部店では、自社農場で深谷ねぎの収穫体験を行っています。まずは入口にある小さな直売所で受付を。（※体験は事前予約制です！！）

ちなみにここでは自家生産のマヨネーズ、季節の野菜のほか、グループ農場から取り寄せた平飼い有精卵、牛・豚・鶏肉とその加工品、お米、お茶、果物など多種類の農産物を直売しています。

いざ！深谷ねぎ収穫体験

受付を済ませたら早速ねぎ畑へ移動します。冷た～い北風が吹いていますので、しっかりと防寒してくださいね。（この北風が深谷ねぎの甘さの秘密！寒さに耐えることでねぎが甘くなっていくのです。）風も強い土が舞うので汚れても良い作業着があるとベストです。

収穫を待ちわびているねぎたち。

今回は機械で片側の土を崩した状態で収穫。数本のねぎをまとめて持ち、斜めに倒しながら引き上げると…

採ったど～～！！！

ねぎが土から解放される瞬間が手元に伝わり、なんとも快感…。力強さはそこまで必要ないので、お子様や女性でも気軽に体験できると思います。

収穫したねぎを持ち運び用ネットに入れて、いざ一本焼きの現場へ。（ボストンバッグみたい）

炭火でじっくり、甘みが際立つ「深谷ねぎ」一本焼き体験

収穫した深谷ねぎは、まるごと炭火で一本焼きにしていきます。外側が焼けてくるとねぎの良い香りがあたりいっぱいに広がって、思わずよだれが…。
すでにとても美味しそうなのですが、まだ我慢！焦らずじっくり、外側が真っ黒になるまで焼くのが重要なポイント。

まっくろになり、中の水分がフツフツと泡状にでてきたら食べごろの合図です！

焦げた外側の皮を剥いて、そのままガブリと食べてみてください。トロトロにとろけた深谷ねぎ。その甘みに驚きます。おいしすぎる…！！！
素材の旨味をダイレクトに味わえる一本焼きを食べずして、深谷ねぎは語れません！

ヤマギシファーム産の豚肉もいただきます

一本焼きとあわせて、ヤマギシファーム産の豚肉も味わえます。さっぱり甘い上質な脂が口の中でとろけます。肉質はとっても柔らか。

お肉と焼きたてのねぎで極上のコラボが完成！！いくらでも食べられてしまいそう。思わず白ごはんや、（大人は）ビールが飲みたくなります。はぁ、おいしい…幸せ…。

ちなみに、お肉は受付で訪れた直売所で販売しているので、気に入ったら購入もできます。

贅沢すぎる収穫体験は要予約！

こちらの体験は寒さが増し、深谷ねぎがより一層おいしくなる１月～２月の日曜日限定で開催予定です。実施日の6日前までに、お電話もしくはメールにてお申し込みください。産地ならではの贅沢体験をぜひ♪

今回案内してくれた奥村さん。ありがとうございました！