かずみんちは店主の自宅の一角で営業しています。写真右のカラフルな旗が目印です。

取材に訪れた土曜の13時頃には多くのパンが売れてしまっていたので、商品が並んでいるときの店頭の写真をいただきました。

営業日にはひとつひとつ心を込めて作られた、約30種以上、約600個ものパンが用意されます。パンのメニューは定番の物もありますが、毎回変わります。

全国産小麦・天然酵母・きび砂糖・ナトカリ塩を使った減塩パン

かずみんちは2023年9月で4周年を迎えましたが、パン販売歴は8年になるとのこと。

店主の石川かずみさんは管理栄養士の資格を持ち、料理教室で教えていたところ、作っていたパンが評判だったことがきっかけで本格的にパン作りをスタート。

最初はLINEグループ販売を行っていたそうですが、口コミだけでグループの人数が150人にまで増え、お店のオープンを決めたとのこと。異色の経歴ですね！

かずみんちのパンのこだわりは、健康を考えた美味しいパンを提供すること。

パン作りに欠かせない小麦は国産品、ホシノ丹沢酵母、レーズン自家製酵母にもこだわり、特にナトリウムをカリウムに置き換えたナトカリ塩を使用したパンは、塩分が低めでも塩味を感じることができます。塩分量が気になる方にも嬉しいですね♪

ポストハーベスト（収穫後の農産物に散布される殺菌剤、防カビ剤などの農薬）の心配が少ない国産小麦だけで使ったパン生地は、「とても美味しい」と好評なんだとか。

店主おすすめの8種をご紹介！

左は「ダブルチョコチップメロンパン」（230円）。

表面のクッキー生地にも中のパン生地にもチョコチップが入っていて満足感◎！

右は「キャラメルカヌレ」（260円）。

バニラビーンズとラム酒、キャラメルパウダーがたっぷり入った天然酵母のカヌレ。中はしっとりとして絶品。リピーター多数、まとめて買う人も多い人気商品というのも納得です。

左は「紅茶ブルーベリー蜂蜜クリチチョコベーグル」（300円）

ブルーベリー蜂蜜、無添加ドライブルーベリー、ホワイトチョコレート、アーモンドが入ったベーグル。

 右は「青さちくわチーズ」（250円）。

こちらはライターのおすすめ！

マヨツナサラダをちくわの穴に入れパン生地で巻き、青さとチーズをかけて焼いた総菜パン。ちくわってこんなに美味しかったっけ！？と感動する、具材の相性が抜群のパンです。

中でもイチオシは種類豊富に選べるベーグル！

左は「いちぢくレーズンくるみカンパーニュ（ハーフ）」（305円）

トルコ産大粒いちぢくの刻み、サルタナレーズン、グリーンレーズン、有機レーズン、くるみ、オレンジピールが入り、香り良く、外はしっかり、中はもちっとした食感。

 右は「根菜チーズベーグル」（300円）。

手作りのきんぴらとレンコン、角切りチーズがたっぷり入ったベーグル。たくさん作っても売れる1番の人気商品とのこと。

もちもちの生地と根菜のシャキシャキ食感が相性抜群！

右は紅茶ブルーベリー蜂蜜クリチチョコベーグルの断面です。

かずみんちのベーグルは大ぶりで、具材もたっぷり入っているため食べ応え◎です。

左は「チョコチップコーヒーあんナッツワッフル」（250円）

レーズン酵母のワッフルは、全粒粉入りで食物繊維豊富！腸活にもぴったりですね。

右は「クリームチーズナン」（245円）

甘くないクリームチーズがまるっと入り、ナンの生地は少し塩味がありもっちりとしています。電子レンジでチンしてもトースターで焼いても美味しいとのこと。

店頭のカウンターにはパンの食べ方についての説明が置いてあります。

パンは冷凍保存できるものが多いそうで、解凍後の美味しい食べ方なども書いてありました。

購入する際にパンの説明や美味しい食べ方、保存方法などを聞くことが出来るのもかずみんちの魅力のひとつです。

今回紹介した８種の他にも、丸パンや、もち麦、キヌア、ふすまなどを使ったお食事系のパン（プレーンパン）が複数個入りで販売されていて、こちらも人気だそうですよ！雑穀やスーパーフードを使った他にはないパンです。

お客さんの様々なニーズに応えようと種類や数、新作パンを増やし、根強く愛される人気店。

一度訪れたら買い込んでしまうこと間違いなしです。

かずみんちの営業状況や販売されるパンの詳細、パンの残り数や販売状況などは、はてなブログ『かずみんちのパン屋さん』で確認できます。

ぜひチェックして、お気に入りのパンを探しに行ってみてはいかがでしょうか♪