深谷発 野菜に合う｢深谷ロメスコソース｣誕生！キャスト連携で商品開発
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深谷ねぎで盛り上がる真冬の深谷。市内各所で深谷ねぎにちなんだイベントが開催される中、焼きねぎはもちろん、野菜にあう新たな調味料が誕生しました。その名も「深谷ロメスコソース」。 このソースの開発から発売に至るまで、そして美味しい食べ方・使い方をお伝えします。
そもそも｢ロメスコソース｣って何？
スペインのカタルーニャ地方では“カルソッツ（Calçots）”というねぎを直火で真っ黒に焼いて、ロメスコソースをつけて食べる風習があり、毎年1月の最終日曜日には「カルソッツ祭り」が開催されるそうです。深谷ねぎまつりもそれにちなみ、1月最終日曜日に開催されています。
本来ロメスコソース「サルサ・ロメスク（salsa romesco）」はパプリカやナッツなどの原料を基本としながらも各家庭や飲食店で作られるオリジナルソースなんだとか。今回のソースは「サルサ・ロメスク（salsa romesco）」のレシピを参考にしながらも、深谷ねぎや野菜に合う調味料として材料を吟味したそうです。
ちなみに、深谷市内では【深谷カルソッツ 絶品ソース！ 映え★うま店 ～深谷ねぎにあうソースはこれしかねぇ～】企画にあわせ｢深谷カルソッツ｣につけるソースとして、飲食店独自のロメスコソースを提供しているお店もあります。
このソースの発売日は深谷ねぎまつりの開催にあわせ、2024年1月28日(日)。まつり会場の｢深谷カルソッツ｣が楽しめるエリア内で販売され、焼いたねぎにぴったりと、即完売となったそうです。
INFORMATION
野菜のソースで野菜が美味しく食べられる「深谷ロメスコソース」
■製造者：大東食研株式会社
■所在地（工場）：深谷市幡羅町1－17
■HP：https://daitoh-shokken.co.jp/
■商品概要：https://daitoh-shokken.co.jp/newproducts/new-romesco-sauce/
購入できる場所
－深谷テラスパーク 管理棟
■営業時間：（管理棟・展望デッキ） 9:00～17:00
■定休日：不定休（年末年始と定期清掃の休館日あり）
■住所：深谷市花園114
■TEL：048-579-2022
■HP：https://fukaya-terracepark.jp/
■ふかや花園プレミアム・アウトレットに隣接
関越自動車道「花園 IC」より 6 分（約 1.5km）
秩父鉄道「ふかや花園駅」より徒歩３分
－道の駅おかべ
■営業時間：（物産所）8:00～19:00
■定休日：年中無休
■住所：深谷市岡６８８−１
■TEL：048-585-5001
■HP： https://www.michinoeki-okabe.jp/
■ふかや花園プレミアム・アウトレットから12ｋｍ 車で24分
－道の駅はなぞの
■営業時間：（1Ｆ物販コーナー）7:00～19:00
■定休日：年中無休 （年末年始変動あり）
■住所：深谷市小前田458-1
■TEL：048-584-5225
■HP：https://www.michinoeki-hanazono.jp/
■ふかや花園プレミアム・アウトレットから3．3ｋｍ 車で約8分
※営業時間や定休日、金額などの掲載情報は変更になる場合がございます。あらかじめ店舗・施設に確認の上、おでかけください。
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何度も訪れたくなるまちへ。
肥沃な土地とお日様のチカラに恵まれ、全国有数の野菜・農業のまちとして知られる、ここ埼玉県深谷市。ベジタブルテーマパーク フカヤは、『関東の台所』とも呼ばれるこのまち全体を「野菜が楽しめるテーマパーク」に見立て、何度でも訪れたくなる観光地となることを目指しています。
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